Мусульмане подмосковной Балашихи устроили для жителей Праздник плова, сообщает InBalashikha. На мероприятие, которое состоялось в микрорайоне Саввино, приехали представители разных национальных диаспор.
На празднике было приготовлено шесть казанов плова объемом 120 литров каждый.
Стоит отметить, что Праздник плова организуется местной мусульманской общиной при содействии Общественной палаты Балашихи каждый год.
«В прошлом году плова всем не хватило, и мы решили сделать побольше: кому-то надо домой взять, кто-то знакомых и родственников захочет угостить. Поэтому в этот раз подготовили побольше порций плова», – рассказал имам мусульманской общины городского округа Реутов Ринат Ибрагимов.
Восемь поваров из разных национальных общественных объединений Балашихи на рассвете приступили к приготовлению угощения. Каждый следовал своему рецепту. Мясо для плова использовалось только халяль.
«Пять лет живу в Балашихе и за это время полюбил таджикский плов, хотя сам дагестанец. Они его готовят по-особенному. Мы со вчерашнего дня начали подготовку: шинковали морковку. Там такие пропорции: 10 литров масла, 5 килограммов лука, 40 килограммов моркови и плюс к этому 25 килограммов мяса и столько же риса. И в результате этого получился вкуснейший плов», – сообщил имам местной религиозной организации «Духовно-просветительский центр мусульман» Гусейн Гитингаджиев.
Чтобы накормить всех желающих, кулинары сварили почти 250 килограммов плова. К порции гостям предлагали лепешки и ароматный чай.
Кроме того посетители могли не только продегустировать национальную кухню, но и познакомиться с традициями разных народов. Ведь Праздник плова – это не только радушное угощение, но и концерт, подготовленный местными народными коллективами.
А для тех, кто изъявлял желание приготовить подобный плов дома, повара с радостью раскрывали секреты своего мастерства и делились фирменными рецептами.