В Казани презентовали гастрономический символ города – халяльный торт «Казань», в основе которого – рецептура, разработанная около полувека назад.
Торт, как на презентации официальной айдентики Казани, которая прошла в одном из ресторанов города, рассказал соучредитель гильдии шеф-поваров Татарстана Николай Велесов, включает в себя практически все национальные татарские лакомства - чак-чак, корт и сухофрукты.
В продаже торт появится к мировому чемпионату WorldSkills Kazan 2019, который будет проходить в татарстанской столице с 22 по 27 августа.
Сейчас торт «Казань» проходит обязательную сертификацию, в том числе – в Комитете по стандарту «Халяль» и Управлении Роспотребнадзора по РТ.