ХочуХычин

Хычины — традиционные тонкие лепешки, которые в Кабардино-Балкарии готовят в каждом приличном доме. В «Хочу хычин» можно заказать хычины с говядиной, с сыром и зеленью, с сыром и картофелем, с сыром и шпинатом, а также совершенно фантастические черные хычины «Четыре сыра». Запить все это можно густым айраном или сусабом, то есть тоже айраном, но слегка разбавленным нарзаном. Открыли «Хочу хычин» в The 21 этнические балкарки Фатима и Мадина, решившие таким образом познакомить москвичей с балкарской национальной кухней.